Plantilla para Escandallos | Bebidas, Vinos y Cócteles

Optimiza la rentabilidad de tu barra con este Pack de Plantillas de Escandallo para Bebidas.

En muchos restaurantes, la bebida debería ser una de las áreas más rentables… pero solo si está bien calculada.

El PACK incluye cuatro plantillas Excel:

• Escandallo de bebidas y refrescos.

• Escandallo de vinos.

• Escandallo de cócteles.

• Escandallo de licores.

Con estas plantillas podrás:

• Plantilla de bebidas y refrescos: introducir el listado de referencias de agua, cerveza y refrescos, y fijar el precio de venta adecuado para cada cosa, según el margen deseado.

• Plantilla de vinos: introducir el listado de referencias de vinos, calcular automaticamente el coste de cada copa, y fijar un precio de venta ideal para ambas cosas (botella y copa).

• Plantilla de licores: introducir el listado de referencias de licores, calcular automaticamente el coste de copas (70 ml) y chupitos (20 ml), y fijar un precio de venta ideal para cada cosa.

• Plantilla de cócteles: introducir el listado de elementos y referencias necesarias para calcular el escandallo (refrescos, licores, fruta, especias, hierbas, hielo, etc.), escandallar al detalle cada cóctel y fijar precios de venta orientados a margen.

Son herramientas prácticas, claras y pensadas para el día a día real de bares, restaurantes y coctelerías.

Si lo que buscas es claridad en tus costes y quieres fijar precios de venta correctos, aquí tienes una solución profesional que te permitirá tomar decisiones con números, no con intuición.