Consultoría de restauración con criterio de cocina y de sala
Cuatro servicios y un mismo método: cada decisión se valida con criterio operativo real, no solo con hojas de cálculo. Elige por dónde empezar.
Primera consulta de 30 minutos, sin coste y sin compromiso.
Cuatro servicios, un mismo criterio
Trabajamos con negocios que van a abrir y con negocios que ya están abiertos y no dan el margen que deberían. Cada servicio tiene su página, con el detalle completo de cómo lo abordamos.
Apertura de restaurantes
Actuamos como tu project manager de principio a fin: viabilidad, carta con margen real, equipo y operativa listos antes de levantar la persiana.
Ver el servicio →Auditoría y rentabilidad
Tu restaurante factura pero no gana lo que debería. Encontramos dónde se escapa el margen y te damos un plan de corrección con acompañamiento.
Ver el servicio →Renovación de carta
Rediseñamos la carta como un sistema rentable: qué platos sostienen el negocio, cuáles solo ocupan sitio y a qué precio debe venderse cada uno.
Ver el servicio →Asesoría online
Cuando el proyecto no necesita acompañamiento presencial. Mismo criterio y mismo trabajo de costes y carta, en formato remoto y más ligero.
Ver el servicio →Quien te atiende hoy es quien dirigirá tu proyecto
No acumulamos proyectos simultáneos. Es una decisión de capacidad que nos permite estar presentes en las fases que lo exigen, en lugar de repartir la atención. Y significa que no hay traspaso interno: la persona que valora tu caso en la primera reunión es la misma que lo lleva hasta el final.
¿No sabes cuál de los cuatro necesitas?
Cuéntanos tu situación y te lo decimos. En 30 minutos valoramos el caso y te orientamos hacia lo que de verdad te hace falta, aunque sea ninguno de los cuatro. Sin coste y sin compromiso.
Si en esa conversación vemos que no somos el equipo adecuado, te lo diremos también.