Consultoría para abrir un restaurante en Mallorca con estructura, margen real y operativa desde el día uno
Mallorca es un mercado con una doble realidad: alta estacionalidad en zonas turísticas y demanda local estable en núcleos urbanos. Diseñar el negocio teniendo en cuenta esa dualidad es clave para que los números cuadren durante todo el año.
Acompañamiento desde la idea inicial hasta la apertura
En RIMA Consulting acompañamos proyectos de restauración desde la idea inicial del proyecto hasta el primer servicio real.
No como asesores externos que opinan desde fuera, sino como equipo que entra activamente dentro del mismo proyecto, entiende los números y acompaña cada decisión desde dentro.
Trabajamos con inversores que buscan minimizar riesgos en el sector gastronómico, con hosteleros que quieren abrir con base profesional y con emprendedores que necesitan convertir una idea en un negocio con sentido económico.
El problema que resolvemos
La mayoría de restaurantes que fracasan en los primeros meses no lo hacen por falta de talento ni de ilusión.
Lo hacen porque nadie calculó los costes reales antes de firmar el alquiler, porque la carta se diseñó sin escandallos ni margen definido, y porque la operativa se improvisó sobre la marcha.
Nuestro trabajo es que eso no ocurra.
Cómo trabajamos
Acompañamos el proyecto completo en 4 etapas: análisis de viabilidad y definición del concepto, diseño económico de la carta con escandallos reales, construcción operativa del negocio y acompañamiento presencial en la apertura.
Para entender en detalle el proceso completo: Servicio de Apertura de Restaurantes
¿Tu proyecto está listo para arrancar?
La primera consulta es gratuita y sin compromiso. En 30 minutos analizamos tu proyecto, identificamos los riesgos reales y valoramos si tiene sentido trabajar juntos.
CONTACTO
RIMA Consulting | Consultoría Gastronómica
+34 604 93 54 71
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