Plantillas de Escandallos para Restaurantes
Calcula Costes y Mejora Márgenes
Controla el coste real de tus platos, bebidas y menús con herramientas profesionales diseñadas para hostelería.
✔ Calcula costes individuales de recetas, platos, cócteles y bebidas
✔ Calcula el coste de tus menús para eventos o grupos
✔ Fija precios que aseguren un margen de ganancia real
✔ Detecta pérdidas y platos poco rentables
✔ Empieza hoy mismo
¿Por qué la mayoría de restaurantes no saben cuánto ganan?
Muchos restaurantes fijan precios por intuición, copiando a la competencia o aplicando un porcentaje genérico.
El problema es que sin un escandallo real:
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No sabes el coste exacto de cada plato.
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No sabes si tu menú de grupo es rentable.
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No sabes cuánto margen deja cada bebida.
Y cuando no sabes el coste real, no puedes controlar el beneficio.
La forma profesional de calcular costes reales
Un escandallo bien estructurado te permite:
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Calcular el coste exacto de cada plato, receta o bebida.
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Establecer precios con margen controlado.
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Tomar decisiones basadas en datos reales.
Aquí encontrarás plantillas diseñadas específicamente para restaurantes y negocios de hostelería.
Herramientas creadas desde la experiencia real en cocina y gestión
Estas plantillas no son documentos genéricos.
Están diseñadas desde la experiencia directa en gestión de restaurantes, con enfoque en rentabilidad y operativa real.
No se trata solo de calcular. Se trata de entender cómo funciona económicamente tu negocio.
Una pequeña inversión para evitar grandes errores
Un plato mal calculado puede hacerte perder cientos o miles de euros al año.
Por menos de lo que cuesta una comida fuera de casa, puedes empezar a tomar decisiones con números reales.
Empieza hoy a controlar tus costes.
Si no conoces tus números, no puedes controlar tu rentabilidad.
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