La hostelería es uno de los sectores que más atrae a los inversores en España, y también uno de los que más rápido castiga la falta de preparación.
Invertir bien no consiste solo en tener capital y un buen local: consiste en saber cuánto cuesta realmente el proyecto, qué margen puede dar y dónde están los errores que hacen perder dinero antes incluso de abrir.
Aquí te explicamos lo que necesitas saber antes de comprometer la inversión, y cómo funciona nuestra asesoría para inversores que entran en hostelería desde otro sector.
La guía para quien quiere entrar en hostelería sin equivocarse
Asesoría para inversores en hostelería
Un proyecto de apertura suele moverse entre los 60.000 € y los 250.000 €, según el local, la zona y el tipo de concepto. El primer trabajo que hacemos contigo es calcular la cifra real de tu proyecto antes de que comprometas un euro.
Si quieres el desglose completo de partidas, haz clic aquí: cuánto cuesta abrir un restaurante
La inversión que necesitas
La mayoría de inversiones que salen mal no fracasan por mala suerte. Fracasan por errores que se repiten: firmar un local sin calcular la viabilidad, dimensionar mal la inversión y quedarse sin liquidez a los pocos meses, diseñar una carta sin saber si deja margen, o confiar la operativa a la improvisación.
Cuando el inversor viene de otro sector, esos errores no se ven venir hasta que ya han costado dinero. Conocerlos de antemano es la forma más barata de protegerte.
Los errores más caros al invertir en hostelería
Un mismo capital da resultados muy distintos según dónde y en qué se ponga. Una plaza cara con alto volumen, una ciudad más barata con ticket menor, un formato premium de pocos cubiertos o uno de rotación alta: cada opción tiene una inversión inicial, un plazo de recuperación y un riesgo diferentes.
La mayoría de inversores decide primero el local y después intenta que los números cuadren. Nosotros lo hacemos al revés: definimos qué formato quieres explotar y qué facturación necesita, y a partir de ahí valoramos si esa plaza y ese local lo sostienen.
Dónde invertir y en qué formato
La primera consulta es gratuita y sin compromiso. En 30 minutos analizamos tu proyecto, calculamos si tiene sentido financiero y valoramos si tiene sentido trabajar juntos.