Consultoría Gastronómica para Restaurantes: Nuevas Aperturas, Rentabilidad y Carta

El 60% de los restaurantes que abren en España no llegan al segundo año. ¿Por qué? Porque nadie calculó los costes reales antes de firmar el alquiler, la carta se diseñó sin escandallos ni margen definido, y la operativa se improvisó sobre la marcha.

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RIMA Consulting no es una consultoría que opina desde fuera. Llevamos más de 15 años dentro de la industria hostelera, hemos trabajado en todos los roles que existen en un restaurante y sabemos exactamente en qué punto se rompen los proyectos que fracasan.

Eso nos permite anticiparnos a los problemas antes de que ocurran, no diagnosticarlos cuando ya es tarde.

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Cada proyecto que acompañamos tiene un consultor con presencia real, no informes enviados por correo. Estamos en el local, en la cocina, en la negociación con proveedores y en los primeros servicios.

Esa es la diferencia entre un acompañamiento y una consultoría de papel.

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Si tu proyecto está en fase de idea o ya tienes el local firmado, el primer paso es siempre el mismo: una conversación gratuita de 30 minutos en la que analizamos tu proyecto, identificamos los riesgos reales y te decimos exactamente qué necesita para funcionar.