Consultoría para abrir un restaurante en Alicante con estructura, margen real y operativa desde el día uno
Alicante combina un mercado local activo con una demanda turística estacional de costa que exige planificación específica. Es una ciudad donde los proyectos de hostelería bien construidos consolidan rápido — y los que abren sin estructura sufren desde el primer verano.
CONTACTO
RIMA Consulting | Consultoría Gastronómica
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La primera consulta es gratuita y sin compromiso. En 30 minutos analizamos tu proyecto, identificamos los riesgos reales y valoramos si tiene sentido trabajar juntos.
¿Tu proyecto está listo para arrancar?
Acompañamos el proyecto completo en 4 etapas: análisis de viabilidad y definición del concepto, diseño económico de la carta con escandallos reales, construcción operativa del negocio y acompañamiento presencial en la apertura.
Para entender en detalle el proceso completo: Servicio de Apertura de Restaurantes
Cómo trabajamos
La mayoría de restaurantes que fracasan en los primeros meses no lo hacen por falta de talento ni de ilusión.
Lo hacen porque nadie calculó los costes reales antes de firmar el alquiler, porque la carta se diseñó sin escandallos ni margen definido, y porque la operativa se improvisó sobre la marcha.
Nuestro trabajo es que eso no ocurra.
El problema que resolvemos
En RIMA Consulting acompañamos proyectos de restauración desde la idea inicial del proyecto hasta el primer servicio real.
No como asesores externos que opinan desde fuera, sino como equipo que entra activamente dentro del mismo proyecto, entiende los números y acompaña cada decisión desde dentro.
Trabajamos con inversores que buscan minimizar riesgos en el sector gastronómico, con hosteleros que quieren abrir con base profesional y con emprendedores que necesitan convertir una idea en un negocio con sentido económico.